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  足跡 第三章∼麻豆李家文旦  
  棄高薪 盡孝道 延續文旦園事業的命脈  
    李先生原本從事板模工作,也是一位工頭,有著不錯的收入。上一代經營這一座果園逾35年之多,  
  在他小時候的記憶中,看著爸爸對這一片文旦園,堅持不使用除草劑,完全採人工除草,  
  疏果、剪枝…等工作,真的付出很多汗水及淚水。淚水乃來因文旦產季正好在颱風季,若是運氣好,  
  即可躲過,運氣不好,一年的心血,幾乎就付諸流水了。五年前,年邁的爸爸已近八十歲,  
  這一片果園也待傳承。因為本身板模工作的收入就不錯了!要放棄高薪來接管,也是一個很難的抉擇。  
  完全僅為了盡一份孝心,才在五年前正式承接。  
     
  50年老欉文旦樹 展現年輕活力  
    接管後才真正體會到上一輩的辛勞付出。從爸爸  
  那一代開始,完全不使用化肥、除草劑、荷爾蒙,  
  一直堅持到第二代也如此。也採用活菌酵素,  
  其前後的差別在於,產量變大,風味也跟著改變,  
  柚香更加濃郁!  
  上一代至今50年老欉樹的粗壯的樹幹,完全來自於  
  活菌酵素肥的調整所致。讓他展現了年輕的活力從  
  每一顆文旦樹的產量,可窺一般。打開裡頭的每一瓣  
  果肉,口感也是非常的細緻。  
     
  草生系文旦園 美麗生態再現  
    在第一代的經營不使用除草劑,就是秉持一份  
  愛鄉愛土的情懷,保護在地的水土及生態,讓萬物  
  自然達到生態的平衡。在李家文旦園中,選擇栽種  
  咸豐草、鼠麴草…等,草生系植物的根較淺,  
  僅吸收表層的營養,同時也供給文旦樹所需的養分。  
      當然這對果園的管理而言,增加的是更多人工成本。  
  但是,這就是李家所堅持的,才能讓果園再現原始生態的美麗。每到三、四月間見生氣勃勃的  
  文旦花開,也見文旦上蝸牛停在上面休息呢!  
     
   
     
   
     
     
 
 

 

   
 
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